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なにわ名物

  • 2009/09/28(月)

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インプラント学会終了後、「なにわ名物 たこ焼き」をいただきました。写真のように自分たちで作ったものを食べるスタイルでした。マルビル地下の有名店らしく、店内には芸能人の色紙が壁一杯に貼られていました。

作り方は、まず大粒のタコとたっぷりの青ねぎを入れ、水でといた小麦粉を流し込み、大量の紅ショウガ、天かすをいれ、ある程度固まったところで、クルクルまわし、最後にソースをかけ、お好みで青のり、鰹節をふりかけて出来上がりです。

自分で作ったたこ焼きは、一味ちがって美味でした。


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院長/歯科医師・歯学博士 三宅理史